しらすのお魚ブログ(+α)

スーパーで働いているしらすが発信するブログ(ほぼ魚)

☆プライドフィッシュ

【春が旬】富山県産のほたるいかが豊漁でお買い得!安定の酢味噌でいただきました【プライドフィッシュ】

どうも、しらすでございます!いよいよ春物の食材が本格的に入荷してきましたね!その代表格とも言えるのが、そう! ほたるいか! 今年は富山県産のほたるいかが豊漁で、例年にないほど獲れているらしいです。獲れているということは、相場が下がる!!!『…

【春が旬】岡山県産の牡蠣でアヒージョからのペペロンチーノを作る!

どうも、しらすです!今回は岡山県産の無水牡蠣で『アヒージョ』を、そして『ペペロンチーノ』を作ってみました。牡蠣の旨味がオリーブオイルに広がり、最高の一品になりましたよ!マジで牡蠣ウマウマだわ。今回は以下のサイトを参考にしています。 参考: …

【春が旬】岡山名物『かきおこ(牡蠣のお好み焼き)』を作ってみた!

どうも、岡山県の無水牡蠣にハマっているしらすです!今回は岡山名物『かきおこ(牡蠣のお好み焼き)』を作ってみました!元々は漁師メシとして食べられていた『かきおこ』。これが近所のお好み焼き屋さんで定番メニューとなり、今や岡山の地元メシになりつつ…

【春が旬】超贅沢!岡山県の無水牡蠣と国産牛肉のすき焼きがたまらない!

どうも、しらすです!『すき焼きに牡蠣を入れると旨いよ』という情報をキャッチしました!『牡蠣×牛肉』まさに究極のコラボであります。こいつは食べるっきゃない!!!ということで早速作ってみました。今回のレシピは以下のサイトを参考にしています。 参…

【春が旬】熊本県産の大粒あさりでトマトスパゲッティを作る!(プライドフィッシュ)

どうも、しらすです!今回は今が旬のあさりで『トマトスパゲッティ』を作ってみました!参考にしたのは以下のサイトです。 参考:スパゲッティあさりトマトソース by石原洋子さんの料理レシピ - レタスクラブあさりのパスタは手軽に美味しくできるので、本当…

【春が旬】熊本県産の大粒あさりでボンゴレ風パスタ(春キャベツとともに)を作る

どうも、しらすです!『春といえばあさり!』ということで、旬のあさりと同じく旬の春キャベツを使って『ボンゴレ風スパゲッティ(春キャベツとともに)』を作りました!初めて作ったんですけど、簡単にできてしかも旨いので、かなりおすすめです。今回のレシ…

【春が旬】熊本県産のあさりがいよいよ大粒に!(砂抜き方法も解説)【プライドフィッシュ】

どうも、しらすです!あさりが旬の時期がやってまいりました!あさりが旬になると、粒が大きくなって、身入りが良くなります。スーパーなどでも特売が入ることが多くなってくるので、おススメですよ! 本日紹介するのは『熊本県産の活あさり』 貧血にはあさ…

【冬から春が旬】旬がピークの岡山県産の牡蠣でカキフライを作ったら食べ応え抜群だった!

どうも、しらすです!牡蠣が旬のピークを迎えています。3月のカキは一年のなかで最も大きな粒になり、旨味ぎっしりのプルンプルンのカキになります。今回はそんなカキで『カキフライ』を作ってみました!ただでさえ大きなカキが、さらに食べ応え抜群の大きな…

【冬~春が旬】岡山県産の牡蠣(かき)が大粒でぷりぷり♪栄養満点のスーパーフードです!

どうも、しらすです!今回ご紹介するのは『岡山県産の牡蠣』です!瀬戸内の牡蠣は冬~春にかけてが旬です。そして、3月の中頃にその旬を終え、ぱたっと終了を迎えます。大粒の牡蠣は旨みぎっしりで食べ応え抜群です!特にシーズンを終える直前、2月中頃~…

プライドフィッシュとは?漁師が選んだ魚『プライドフィッシュ』の存在を紹介する

どうも、スーパーの魚屋で働いているしらすです!いきなりですが、『プライドフィッシュ』の存在をご存じでしょうか。簡単に言えば『地元漁師が選んだメチャ旨な魚』のことなんですが、一般の方で知っている方はなかなかいないように思います。魚屋をしてい…