☆プライドフィッシュ
旬のあさりを定番の『お吸い物』で。出汁がメチャクチャ出るので、最高に旨いですよ♪
どうも、しらすでございます！いよいよ春物の食材が本格的に入荷してきましたね！その代表格とも言えるのが、そう！ ほたるいか！ 今年は富山県産のほたるいかが豊漁で、例年にないほど獲れているらしいです。獲れているということは、相場が下がる！！！『…
どうも、しらすです！今回は岡山県産の無水牡蠣で『アヒージョ』を、そして『ペペロンチーノ』を作ってみました。牡蠣の旨味がオリーブオイルに広がり、最高の一品になりましたよ！マジで牡蠣ウマウマだわ。今回は以下のサイトを参考にしています。 参考： …
どうも、岡山県の無水牡蠣にハマっているしらすです！今回は岡山名物『かきおこ(牡蠣のお好み焼き)』を作ってみました！元々は漁師メシとして食べられていた『かきおこ』。これが近所のお好み焼き屋さんで定番メニューとなり、今や岡山の地元メシになりつつ…
どうも、しらすです！『すき焼きに牡蠣を入れると旨いよ』という情報をキャッチしました！『牡蠣×牛肉』まさに究極のコラボであります。こいつは食べるっきゃない！！！ということで早速作ってみました。今回のレシピは以下のサイトを参考にしています。 参…
どうも、しらすです！今回は今が旬のあさりで『トマトスパゲッティ』を作ってみました！参考にしたのは以下のサイトです。 参考：スパゲッティあさりトマトソース by石原洋子さんの料理レシピ - レタスクラブあさりのパスタは手軽に美味しくできるので、本当…
どうも、しらすです！『春といえばあさり！』ということで、旬のあさりと同じく旬の春キャベツを使って『ボンゴレ風スパゲッティ(春キャベツとともに)』を作りました！初めて作ったんですけど、簡単にできてしかも旨いので、かなりおすすめです。今回のレシ…
どうも、しらすです！あさりが旬の時期がやってまいりました！あさりが旬になると、粒が大きくなって、身入りが良くなります。スーパーなどでも特売が入ることが多くなってくるので、おススメですよ！ 本日紹介するのは『熊本県産の活あさり』 貧血にはあさ…
どうも、しらすです！牡蠣が旬のピークを迎えています。3月のカキは一年のなかで最も大きな粒になり、旨味ぎっしりのプルンプルンのカキになります。今回はそんなカキで『カキフライ』を作ってみました！ただでさえ大きなカキが、さらに食べ応え抜群の大きな…
どうも、しらすです！今回ご紹介するのは『岡山県産の牡蠣』です！瀬戸内の牡蠣は冬～春にかけてが旬です。そして、３月の中頃にその旬を終え、ぱたっと終了を迎えます。大粒の牡蠣は旨みぎっしりで食べ応え抜群です！特にシーズンを終える直前、２月中頃～…
どうも、しらすです！ ２月も半分過ぎましたね。 花粉も飛び始めたし、春もすぐそこまで来ているような気がします。 今日、買い物していると美味しそうな『牡蠣』が売っていました。 瀬戸内の牡蠣は２月～３月のシーズンが終わるまで、その粒がメチャクチャ…
どうも、スーパーの魚屋で働いているしらすです！いきなりですが、『プライドフィッシュ』の存在をご存じでしょうか。簡単に言えば『地元漁師が選んだメチャ旨な魚』のことなんですが、一般の方で知っている方はなかなかいないように思います。魚屋をしてい…
