しらすキッチン

魚好きのしらすが運営するブログ

2020-04-01から1ヶ月間の記事一覧

【春が旬】福井県産のさごしできのこたっぷりバターしょうゆ炒め！メシが進む一品です

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○福井 ☆魚種 ☆魚種-○さわら

お買得のさごしとたっぷりきのこで炒め物。味付けはバターしょうゆで、子供にもウケること間違いなし！

【春が旬】福井県産さごしの鮮度が良すぎたので炙り刺身にして食べる！

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○福井 ☆魚種 ☆魚種-○さわら

さごしの炙り。鮮度がいいからこそ出来る最高の一品。

【春が旬】福井県産のさごし(さわらの子)が鮮度抜群だったので1尾買いしてさばきました！

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○福井 ☆魚種 ☆魚種-○さわら

さごしを1尾買い！さばく様子をまとめました。

【春が旬】長崎県産の天然真鯛でアラ汁！味噌風味に仕上げました！

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○長崎 ☆魚種 ☆魚種-○たい

鯛のアラ汁(味噌)の作り方。濃厚な鯛の出汁がたまりませんよ！

【春が旬】長崎県産の天然真鯛を甘辛く煮付ける！ご飯メチャクチャすすむよ！

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○長崎 ☆魚種 ☆魚種-○たい

鯛の煮付け。甘辛く炊くとご飯がメチャクチャすすみます♪大根との相性も最高ですよ！

【春が旬】長崎県産の天然真鯛をさばく！そして下処理をする！

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○長崎 ☆魚種 ☆魚種-○たい

天然真鯛を捌くところから下処理するところまでをまとめました！これを実践するだけで、臭みのない旨い鯛料理が出来ること間違いなしです！

【春が旬】長崎県産の天然真鯛でアラ汁！旨味成分ぎっしりで最高♪

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○長崎 ☆魚種 ☆魚種-○たい

鯛の頭と骨で『アラ汁』を作りました。濃厚でお上品な旨味が最高の一品です♪

【春が旬】長崎県産の天然真鯛で2種の刺身！炙りと湯引きが最高に旨い！

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○長崎 ☆魚種 ☆魚種-○たい

春が旬の天然真鯛を2種の刺身でいただきます♪

【春が旬】熊本県産の活あさりが身入り抜群！お吸い物が最高に旨い！(プライドフィッシュ)

☆プライドフィッシュ ☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○熊本 ☆魚種 ☆魚種-○あさり

旬のあさりを定番の『お吸い物』で。出汁がメチャクチャ出るので、最高に旨いですよ♪

3種の短冊とイクラを使って漬け丼！二人で食べても腹一杯ッスわ！

☆未分類 ☆旬 ☆旬-○春

短冊で買ってボリューム満点の漬け丼を作りました！

【春が旬】和歌山県産のびんちょうまぐろでガーリックステーキとねぎま汁を作る！

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○和歌山 ☆魚種 ☆魚種-○まぐろ

びんちょうまぐろ定食第二段！ステーキとねぎま汁を作りました。

【春が旬】和歌山県産のびんちょうまぐろで刺身とねぎま汁を作る

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○和歌山 ☆魚種 ☆魚種-○まぐろ

春が旬のびんちょうまぐろで作る『まぐろ定食』。刺身とねぎま汁が最高です。