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☆旬-○季節外れ

【旬外れでも旨い】宮城県産の天然ひらめをムニエルにしてみた！

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相場安の天然ひらめを使ってムニエルを作りました。たっぷりのきのこソテーと相性抜群。野菜もたっぷりとれますよ。

【旬外れでも旨い】宮城県産の天然ひらめを薄造りにして食べる！

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ひらめの薄造り。旬を外れてても非常に美味でした。

【旬外れでも旨い】宮城県産の天然ひらめが超安い！とりあえず捌きます！

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天然ひらめが格安です。1尾780円と破格でした。五枚におろしていきます。

【旬外れでも旨い】福井県産の馬面はぎを刺身でいただく！～ボイル肝を添えて～

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馬面はぎをお刺身で食べました。肝の濃厚さと白身の旨さ最高です。

【旬外れでも旨い】福井県産の馬面はぎを煮付ける！～肝が最高に旨い～

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産地直送の福井県産馬面はぎ。煮付けはやっぱり最高です。

【産地直送！】鮮度抜群の福井県産『馬面はぎ』をさばく！

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鮮度抜群の馬面はぎを煮付け用と刺身用にさばきます。

【旬外れでも旨い】千葉県産金目鯛の煮付け。メチャクチャご飯と合うよ♪

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金目鯛の煮付け。白ネギとともに。醤油ベースの煮汁と相性抜群。ご飯もメチャクチャすすみますよ！

【旬外れでも旨い】千葉県産の金目鯛を炙って刺身にしてみた！～生サーモンを添えて～

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皮目に塩を振り、炙って食べる炙り刺身。今回は贅沢に金目鯛を炙ってみました。

【旬外れでも旨い】千葉県産の金目鯛をさばく！(二枚卸しにする方法)

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金目鯛のさばき方(二枚卸し)

【季節外れ】お買得の北海道産生たらでムニエルを作ったら安定の旨さだった！(バター醤油風味)

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どうも、スーパーの店員しらすです！今日、買い物していたら生たらがお買い得に販売していました。たらといえば冬が旬のお魚です。イメージとしてはお鍋ですかね。需要としてはお鍋が大半なので、実際販売していても、冬場はよく売れるのですが、気温が上が…

【旬外れ】大分県産のごまさばが食べ応え抜群でお買い得！

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どうも、しらすです！今日は大分県産のごまさばが豊漁でお買い得でした！ ごまさばといえば夏 今回のごまさばは一味違う ごまさばのおすすめの調理法 今日さばいたお魚 ごまさばといえば夏 ごまさばの旬といえば夏です。というのも、ごまさばは年中通して漁…

【旬外れ】宮崎県産の丸あじがお買い得！

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どうも、スーパーの魚屋しらすです！今日は『宮崎県産の丸あじ』がお買い得でした！ 特筆すべきは鮮度！ ２００ｇの手のひらサイズで値段は１尾１００円！ 一番の売れ筋は『頭取り』のもの 三枚おろしもよく売れてました！ その他に安い魚たちを紹介 特筆す…

【あじ短冊をおいしく食べるための方法】和歌山県産の真アジが豊漁！メチャ安なので刺身で食べました！

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どうも、スーパーの魚屋しらすです！今回のお魚は『真あじ』です。あじの旬といえば春なんですけれども、和歌山で季節外れに豊漁だったようです。しかもこのアジ、身厚で食べ応え抜群。脂ノリもちょうどイイ。鮮度まで最高の真あじでした！ 今回はあじを短冊…