今、ひらめが安い！！！
さばかれたひらめ
片身分は刺身にしたので、もう片身を『ムニエル～きのこソテーを添えて～』にしていきたいと思います。
ムニエルときのこソテーて最強だと思いませんか？簡単だし。
ムニエルの下ごしらえ
両面にマジックソルトを振ります。
個人的にマジックソルトは重宝しています。
手軽に塩と風味をつけられるという最強のアイテム！
10分ほどおいておくと水分が出てくるので拭き取ります。
小麦粉をつけます。
薄く薄くはたきます。
粉が舞っても気にしないで。
粉ぁぁぁ～雪ぃぃぃ～ねぇ～…
最近暑いですね。
焼いていく！
フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを入れて熱します。
火が強いとすぐ焦げるので注意！
にんにくの香りが出てきたら、下ごしらえしたひらめを皮を下にして投入！
ひたすら弱火で焼いていきますよ。
結構時間かかるので、この間に洗い物を済ませます。
合間合間に家事を終わらせるスタイル。
皮がこんがり焼けてきたらひっくり返します。
身が薄いのでボロボロになるかなと思いきや、案外大丈夫です。
ひらめの身は結構しっかりしてますね♪
身にも焦げ目がついたら、ひっくり返してマーガリンを投入します。
バター高いからマーガリンで代用です。無問題(モウマンタイ)！
こんがり焼けばひらめは完成！
お皿に盛り付けます。
空いたフライパンに再びマーガリンを投入！
そして再びにんにくを入れて、風味を出します。
ほら、暑いからスタミナつけないとね。
そこにきのこを投入！
きのこをソテーしていきます。
しんなりしてきたらダメ押しの醤油を投入！
バターに醤油、鬼に金棒。
向かうところ敵なしッス。
このきのこソテーにはひらめエキスも混ざってるからね。言うとっけど！！！
ムニエルの上にきのこソテーを盛り付けて完成！
お上品なひらめのムニエルに、きのこソテーが溢れんばかりに乗っちゃって♪
サラダなんかも一緒に盛り付けちゃって♪
それでは、実食！
それでは、きのこのソテーとともにいただきます！
お～♪
カリッ！ホクッ♪の白身がたまらん！
身は一見薄いんですけど、しっかり白身が主張して食べ応えありますね！
皮もカリッと仕上がっていて本当に美味しいです( ´∀`)
ひとつだけ残念なのが、エンガワ～！！！
刺身の時みたいに主張してない( ノД`)…
これならエンガワだけ外して刺身につけた方がよかったかも…。
ムニエルはムニエルで普通に旨いので、今度からはエンガワだけ外して刺身にしようと思います！
そして、きのこソテー。こいつがマジで旨い！
ムニエルと一緒に食べたら無限に食べられる。無限きのこ。
ボリューム満点のムニエル最高でした！ごちそうさまでした～！！！
癖のない白身なので和食洋食、何でもいけると思います。
今、本当にひらめの相場がだだ下がりなので、いろんな料理で食べてみて下さいね！
