どうも、スーパーの店員しらすです！
今日、買い物していたら生たらがお買い得に販売していました。
たらといえば冬が旬のお魚です。
イメージとしてはお鍋ですかね。
需要としてはお鍋が大半なので、実際販売していても、冬場はよく売れるのですが、気温が上がってくると、どうしても販売が鈍ってきます。
それでもたらが豊漁！となると、当然、たらには値崩れが起きますよね。
そうなると、『え、このたらメチャクチャ安くない！？』って値段で販売されることが増えるわけです。
ということで、今回はそんな『たら』で『ムニエル』を作ってみました！
淡白なイメージのたらですが、しっかり下味をつけて料理すれば、立派なご飯のお供になります。
メチャクチャ旨くて、野菜もとれるので、ぜひぜひ試してみて下さい！
今回使用する北海道産の生たら
皮なしの状態で販売されていました。
我が家では皮は食べないことが多いので、使い勝手はいいですね。
前処理をする
水分をとったたらに、塩コショウをしていきます。
両面にしっかりと味付けしていきます。
両面に小麦粉をつけていきます。
まんべんなく粉をつけたら、余分な粉を払います。
今回はたっぷりのきのこも使います。
たらを焼いたあとに一緒にソテーしていきますよ。
焼いていく！
フライパンにオリーブオイルをひいて、そこにすりおろしにんにくを投入します。
にんにくの香りが出てきたら、処理しといたたらを弱火で焼いていきます。
蓋をして蒸し焼きにすると、ふっくら仕上がります。
両面とも焼けたらバターを投入します。
バターがなければ、マーガリンでも可です。
バターが溶けたら、スプーンでバターをかけながら仕上げで焼いていきます。
ふっくら焼けたたらはこんな感じです！
すでに旨そう(*´∀｀*)
続いて同じフライパンできのこをソテーしていきます。
ある程度火が通ったら、塩コショウと醤油で味をととのえて、バター醤油風味に仕上げます。
んー、匂いがたまらんですね～！！！
最後にたらの上にきのこのソテーをぶっかけて完成！
薬味ネギを散らして彩りをプラス！
いざ、実食！
それではいただきます！
バター醤油とにんにくの香りがたまりませんね～！
フワフワのたらの身ときのこのソテーの相性が抜群にいいです！
そしてご飯との相性！
相性メチャクチャいいですよ！
切り身の半分くらいでご飯1杯は余裕で入りますね！
これはマジで旨いです！
まとめ：たらのムニエルとバター醤油は抜群の相性です！
以上、『たらのムニエル～きのこのバター醤油を添えて～』でした！
いやー、今回のレシピはマジで旨かったですね～！
旬を過ぎたタラですけど、全然問題ないです！
身厚でフワフワ、ご飯がすすむ！
おまけにメチャクチャお買い得！
今回のタラなんですけど、1切130円くらいでした。
きのこと合わせても、一人前で200円といったところ。
かなりお買い得です！
『たら=鍋』みたいな印象が強いかもしれませんが、このムニエル、
かなりオススメです！
これからの時期、安く売ってることも多いと思いますんで、ぜひ一度試してみて下さいね～！
