魚へんに春と書いて【鰆（さわら）】！香川県のさわらは春に旬を迎えます。旬を迎えたさわらは脂も程よく乗っていて、身もしまっています。春になると、スーパーで見かけることも多くなってくる【鰆（さわら）】。今回は、そんな香川県産のさわらについてま…

ブリといえば、『寒ブリ』！寒い季節に旬を迎えるイメージがあると思います。確かにブリの旬は冬なんですが、暖かくなって桜が咲く季節に美味しくなるブリも世の中にはあることがわかりました！ その名も『桜ぶり』！ 三重県であがる春の天然ぶりは一味違い…