超おさかな日和(+たまに肉)

スーパーで魚屋をしている しらす のブログ

☆レシピ集

【かつおたたきの臭み取り】『漬け』という方法を試してみた

※これ、かつおらしい。どうも、しらすです!先日、スーパーで買い物していたら、かつおたたきが特売で販売していました!これは買って帰るしかない!大きいサイズのかつおたたき短冊が『1本300円』ほどで手に入れることができました。ところで、かつおの…

【春が旬】赤かれいの煮付けがメチャクチャ旨かった!

どうも、スーパーの魚屋しらすです!先日、こんな記事を書きました。 www.umai-fish.com『福井県で赤かれいが豊漁でお買い得ですよ!』という記事です。この記事を書いていて『やば、赤かれい食べたい。』って気持ちが湧いてきたので、早速赤かれいを買って…

秋鮭の美味しい食べ方10選【人気レシピも紹介】

どうも、スーパーの魚屋、しらすです!本日は秋の味覚『秋鮭』のレシピについてまとめていきますよ!秋鮭は旬になってくると、本当に安くなりますからね。100g当たり158円とか、本当に安い時は100円くらいまで下がるときもあります!1切れ100…

さわらの色々な食べ方26選!【料理方法とレシピも紹介!】

※写真はさわらの厚切りどうも、スーパーの魚屋、しらすです!僕はさわらという魚が大好きです!なぜなら『さわらはクセがなくって、色々な食べ方ができる』から。あと販売面から言うと、ウロコもなくて、加工も超簡単で、作業もメチャクチャはかどるし、売り…

さんまの色々な食べ方15選【料理方法とレシピも紹介】

今回はさんまの色々な食べ方を集めてみました! 焼き物 煮物 揚げ物 洋風 に分けて、まとめていきますよ!レシピも合わせてまとめているので、さんまの食べ方に困ったら、ぜひぜひ参考にしてみて下さい。あと、レシピの中に登場する、『頭と内臓を出して、3…