【春が旬】山口県産のつばすでフルコースを作る！(あら汁編)

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○山口 ☆魚種 ☆魚種-○つばす

どうも、しらすです！今回はつばすでフルコースを作る第４段！といたしまして、『あら汁』を作っていこうと思います。これまで、つばす1尾を処理するところから始まり、 www.umai-fish.com刺身 www.umai-fish.comフライ www.umai-fish.comと作ってきました！…

【春が旬】山口県産のつばすでフルコースを作る！(ホクホクフライ編)

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どうも、しらすです！今回は『山口県産のつばす』でフルコースを作る第三段！ホクホクのつばすフライを作ってみました！ちなみに第一段は日持ちさせる方法。 www.umai-fish.com第二段は『刺身』。 www.umai-fish.comこれらに続く第三段となっております。皮…

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どうも、しらすです！先日、『山口県産のつばすがお買い得ですよ！』という記事を書きました。 www.umai-fish.com今回はそのつばすを使ってフルコースを作ってみようと思います！その第一段はズバリ『刺身』！素材の味を楽しんでみようと思います！頭と内蔵…

☆旬 ☆旬-○春 ☆産地 ☆産地-○山口 ☆魚種 ☆魚種-○つばす

どうも、しらすです！今回は『山口県産の天然つばす』です！つばすはブリの子で、ゆくゆくはブリへと成長していきます。旬は春で、この季節になるとスーパーでよく特売として見られます。といっても海の中には年中泳いでいるので、1年を通して見かけることが…