☆旬-○夏
うなぎをヘルシオで温めるとサクふわのメチャクチャ旨い鰻が出来上がります♪
トビウオを刺身用と塩焼きようにさばきます。
剣先いかをお刺身で。ビールのあてに最高です。
産地直送の剣先いかが売っていたので刺身用にさばきました。夏は剣先いかの季節ですね。
旬の生銀鮭でムニエルを作りました。期間限定の味をたっぷりのきのこと一緒に食らう。
旬の生銀鮭。たくさんの野菜と一緒にちゃんちゃん焼でいただきました♪
ゲソでイカ焼き。簡単なのに想像以上の旨さです。
イカの塩辛に初挑戦!ご飯とも酒とも相性抜群の一品でした!
鮮度のいいスルメイカを刺身で食べました。ビールとよし!ご飯とよし!あんまいスルメイカは最高に旨いですよ!
どうも、スーパーの魚屋、しらすです!本日は『ヒラマサ』について。ヒラマサはブリとカンパチと並んで、『ブリ御三家』と呼ばれている魚です。パッと見では分からないくらい、ブリと本当によく似ているお魚です。一般的には流通量が少なく、巷では『高級魚…
魚へんに春と書いて【鰆(さわら)】!香川県のさわらは春に旬を迎えます。旬を迎えたさわらは脂も程よく乗っていて、身もしまっています。春になると、スーパーで見かけることも多くなってくる【鰆(さわら)】。今回は、そんな香川県産のさわらについてま…