☆旬-○冬
たらの鍋以外のお料理。ヘルシオでお手軽に野菜あんかけを作ってみました。
なめたかれいを煮付けで食べました！クセのない味とフワフワした食感は、僕を幸せにしてくれました♪
どうも、しらすです！牡蠣が旬のピークを迎えています。3月のカキは一年のなかで最も大きな粒になり、旨味ぎっしりのプルンプルンのカキになります。今回はそんなカキで『カキフライ』を作ってみました！ただでさえ大きなカキが、さらに食べ応え抜群の大きな…
どうも、しらすです！ここ最近、千葉県や三重県などの『真さば』が異常にやすいです。 お買得の千葉県産真さば こちらが千葉県産の真さば。サバはこういう感じで、氷入りの塩水に入って入荷してきます。たまにガッチガチに凍っていることも。『冷たい濃いめ…
どうも、しらすです！ 今回は『ぶりの照り焼き』です。 シーズンも終盤を迎えております『ぶり』。 脂がノリノリの時期ももうすぐ終わりとなります。 個人的には『ぶりが本当に旨い時期は２月いっぱいまでかな』と思っています。 そんな中、近所のスーパーで…
どうも、しらすです！ 今回はヘルシオで『ぶりかま』を塩焼きにしてみました！ スーパーに買い物に行ったら、ぶりが特売で販売していました。 ぶりが特売ということは、ぶりかまも特売！ ぶりかま２個で『４００円』とメチャ安で売ってました。 ２月というこ…
どうも、しらすです！先日、大寒波到来に合わせて『生たら大放出セール』を実施してきました！鍋と言ったらやっぱり『たら』ですもんね。（偏見）今は相場も下がっているので、メチャクチャお買い得ですよ！ 入荷の生たらはこちら たらの相場が下がっている…
どうも、しらすです！今回ご紹介するのは『岡山県産の牡蠣』です！瀬戸内の牡蠣は冬～春にかけてが旬です。そして、３月の中頃にその旬を終え、ぱたっと終了を迎えます。大粒の牡蠣は旨みぎっしりで食べ応え抜群です！特にシーズンを終える直前、２月中頃～…
どうも、しらすです！ ２月も半分過ぎましたね。 花粉も飛び始めたし、春もすぐそこまで来ているような気がします。 今日、買い物していると美味しそうな『牡蠣』が売っていました。 瀬戸内の牡蠣は２月～３月のシーズンが終わるまで、その粒がメチャクチャ…
どうも、スーパーの魚屋しらすです！冬ももう終盤ですね！節分も終わり、立春。3月も目前に迫っています。 旨いぶりももう終盤です 養殖のぶりでも３月に入ると脂のノリが控え目になる印象 ぶりの特売も回数が減ってくる 他のお買い得なお魚 まとめ：ぶりの…
今回のテーマは『ぶり』。スーパーの定番である『ぶり』についてです。魚屋をやっている人以外で、ぶりが『どんな魚？』と聞かれても応えられる人はなかなかいないのではないでしょうか。そこで今回は、『ぶり』についてとことん調べてみました！簡単にいう…
