どうも、しらすです！
今回はヘルシオで『ぶりかま』を塩焼きにしてみました！
スーパーに買い物に行ったら、ぶりが特売で販売していました。
ぶりが特売ということは、ぶりかまも特売！
ぶりかま２個で『４００円』とメチャ安で売ってました。
２月ということで、ぶりのシーズンもそろそろ終わりです。
３月になってくると、ぶりは卵を持ち始めるので、脂ノリが『ノリノリッ！』から『ちょいノリ』になってきますしね。
『メチャクチャ旨いぶりが食べたい！』人は２月中に食べ収めしておく方がいいと思います。（刺身も然り）
今回の食材は『ぶりかま』
立派な『ぶりかま』ですね！（血が付いているのが気になる）
前処理していく
魚の前処理はいつも簡単にサッとで済ませています。
魚の表面に塩と酒を振って魚全体を洗うだけです。
それだけでもぶりかまの表面の血がキレイに落ちました。
反対側もキレイにしていきます。
ぶりかまはこの部分によく血の塊が残っているので、しっかり洗っていきましょう。
ヘルシオに入れる
今回はぶりの特売だったので、『ぶりかまの塩焼き』と一緒に『ぶりの照焼き』も焼いていきました。（ぶり照りは別記事にて）
魚だけでは物足りないので、野菜も一緒に蒸していきます。
全部一緒に入れて
『クックブックメニュー』から
『健康サポート・セットメニュー』を選択。
『焼き・蒸し同時２段メニュー』を選んで、
『焼き魚＆茶碗蒸し』を選択します。（焼き魚＆蒸し野菜がなかった）
今回は量が多いので、『３～４人分』を選びました。
完成！
焼きあがりました！
魚の場合はクッキングシートは必須ですね。メチャクチャ脂が落ちてる。（ぶりだから余計に脂が落ちてる）
ででーん！
おろしポン酢があればより一層よかったかもしれません。
いざ、実食！
うほ！
まず第一声がこれですね。
皮がパリパリに仕上がっていました。『パリパリ！』って音を立てるくらい。
そして身は『ふっくら』！
お酒の効果も相まってふっわふわに仕上がっていましたよ！
反省点は『もうちょっとしっかり塩をふっときゃ良かったなぁ』ってとこですね。
ほとんど塩味がなかったので、醤油をかけて食べていました。（おろしポン酢があれば話は別でしょうけど）
次回にこの反省を生かしましょう！
まとめ：『カリッ！』『ふわっ♪』なぶりかまができました！
以上、『ぶりかまの塩焼きレポ』でした！
旬のぶりかま、メチャ旨でしたねー！
塩加減が上手くいってたら、もっと旨くできていたと思います。（そこは使い手の経験不足）
普通のグリルで外は『カリッ！』、中は『ふわっ♪』に焼き上げるのってかなり難しいと思うんですけど、ヘルシオはすごいですね。それを全自動でやってくれる。
あと、ヘルシオ純正の網って何でこんなに焦げ付かないんでしょうか？
後片付けもサッと洗うだけでキレイに取れました。
以前までグリルを使っていたんですけど、網の焦げ付きが酷くてですね。
本当に焼き魚とかするのが億劫で、ほとんど買うことはありませんでした。
でも、これなら何回でも焼いていいと思えました。
これからは『焼き魚定食』を積極的に採用していこうと思います。
最後にぶりかまについてですけど。
ぶりかまってほとんど骨がないんですよね。
ぶりの切身にしてもそうですけど、ぶりってホントに『骨が少ない魚』なんですよね。
なので、『骨を取るのが面倒』って人にもおすすめのお魚です。
お刺身も旨いですけど、ぶりかまの塩焼きも本当にオススメです。
安く売っていることも多いので、ぜひぜひお試しくださいねー！
