どうも、スーパーの魚屋しらすです！
今日は『宮崎県産の丸あじ』がお買い得でした！
特筆すべきは鮮度！
今日の宮崎県産の丸あじはなんといっても鮮度が抜群！
旬を外れていても、新着物（市場に止まっていない魚）はやはり鮮度が違いますね！
そりゃ、産地で食べるよりかは鮮度は落ちてしまいますけど、それでも十分すぎるくらい鮮度は抜群でした！
当然刺身でもいける鮮度！
あじほど鮮度で刺身の味が変わる魚はありませんよね。
今日の丸あじは刺身でも全く問題なし！
むしろ『刺身で食べてよ！』と言わんばかりの鮮度でした！
２００ｇの手のひらサイズで値段は１尾１００円！
ちょうど調理しやすいサイズではないでしょうか。
グリルにも入りやすいサイズですし、三枚おろしにすればフライパンでも調理可能です。
そして１尾１００円というお値段。
一人１尾食べたとしても、４人家族でも４００円！
いやー、お買い得ですね！
一番の売れ筋は『頭取り』のもの
塩焼きされる方が多いんでしょうかね。
今日の売れ筋は頭取りのものでした！
刺身でもいける鮮度の丸あじですから、焼いても最高に旨いですよね！
三枚おろしもよく売れてました！
天ぷら・フライにされるのでしょうね！
三枚おろしもよく売れてましたよ！
もしくはバジルオイル焼きとかされてるのかな？
あじはバジルとの相性抜群なので、三枚おろしをバジルオイルで焼いて食べてもメチャ旨です！
あと三枚おろしの場合は魚の大きい骨がなくなるので、ホロホロと身もはがれて食べやすいです。
このバジルオイルは業務用ですけど、結構味もよくてオススメです。
さわら、タラ、あじ、ほたてなどなどいろんな魚と相性抜群ですよ！
その他に安い魚たちを紹介
今日卸した魚たちの一覧です。
- 丸あじ１００尾
- 鯛１尾
- ぶり２尾
- さば１０尾
- 赤かれい４０尾
- 天然つばす１０尾
- 天然はまち４尾
- うるめいわし４０尾
- たら大５尾
ぐらいだったかな。
圧倒的に丸あじの加工量が多い・・・。
あとタラもお買い得です。
今日になって急にタラの相場が下がったんですよね。
海鮮鍋をされる方はお得です。
魚の鍋はおじやまで美味しく食べられるのがいいですよね。
いつまで相場安が続くか分からないので、今がチャンスですよ！
明日も似たような傾向が続くと思うので、ぜひ町の魚屋さんを覗いてみてください！
まいどありー！
