しらすのお魚ブログ(+α)

スーパーで働いているしらすが発信するブログ(ほぼ魚)

【旬外れ】宮崎県産の丸あじがお買い得!

どうも、スーパーの魚屋しらすです!

今日は『宮崎県産の丸あじ』がお買い得でした!

特筆すべきは鮮度!

今日の宮崎県産の丸あじはなんといっても鮮度が抜群!

旬を外れていても、新着物(市場に止まっていない魚)はやはり鮮度が違いますね!

そりゃ、産地で食べるよりかは鮮度は落ちてしまいますけど、それでも十分すぎるくらい鮮度は抜群でした!

当然刺身でもいける鮮度!

あじほど鮮度で刺身の味が変わる魚はありませんよね。

今日の丸あじは刺身でも全く問題なし!
むしろ『刺身で食べてよ!』と言わんばかりの鮮度でした!

200gの手のひらサイズで値段は1尾100円!

ちょうど調理しやすいサイズではないでしょうか。

グリルにも入りやすいサイズですし、三枚おろしにすればフライパンでも調理可能です。

そして1尾100円というお値段。

一人1尾食べたとしても、4人家族でも400円!

いやー、お買い得ですね!

一番の売れ筋は『頭取り』のもの

塩焼きされる方が多いんでしょうかね。

今日の売れ筋は頭取りのものでした!

刺身でもいける鮮度の丸あじですから、焼いても最高に旨いですよね!

三枚おろしもよく売れてました!

天ぷら・フライにされるのでしょうね!

三枚おろしもよく売れてましたよ!

もしくはバジルオイル焼きとかされてるのかな?

あじはバジルとの相性抜群なので、三枚おろしをバジルオイルで焼いて食べてもメチャ旨です!

あと三枚おろしの場合は魚の大きい骨がなくなるので、ホロホロと身もはがれて食べやすいです。

このバジルオイルは業務用ですけど、結構味もよくてオススメです。

さわら、タラ、あじ、ほたてなどなどいろんな魚と相性抜群ですよ!

その他に安い魚たちを紹介

今日卸した魚たちの一覧です。

  • 丸あじ100尾
  • 鯛1尾
  • ぶり2尾
  • さば10尾
  • 赤かれい40尾
  • 天然つばす10尾
  • 天然はまち4尾
  • うるめいわし40尾
  • たら大5尾

ぐらいだったかな。

圧倒的に丸あじの加工量が多い・・・。

あとタラもお買い得です。
今日になって急にタラの相場が下がったんですよね。
海鮮鍋をされる方はお得です。
魚の鍋はおじやまで美味しく食べられるのがいいですよね。

いつまで相場安が続くか分からないので、今がチャンスですよ!

明日も似たような傾向が続くと思うので、ぜひ町の魚屋さんを覗いてみてください!

まいどありー!