どうも、しらすです！
今回はイイ感じの金目鯛が入荷したので買ってきました！
これ1尾で1,000円ですからね。メチャクチャお買い得です！
それでは金目鯛をさばいていくｯｯ！ﾍﾞﾝﾍﾞﾝ！(気まぐれクック風)
今回使用する『千葉県産の金目鯛』
金目鯛にしては小ぶりな方ですね。
それでも家庭用まな板からはみ出ていますから、家で食べるには十分な大きさです。
金目鯛の旬は冬なんですけど、産卵期の6月7月を除けば通年で美味しくいただけるらしいですよ！
ちなみに美味しい金目鯛は、目の上の背中がモリッと膨らんでいるそうです。
この金目鯛も膨らんでいるので、きっと旨いはず！
よーく見ると可愛く見えてきません？(笑)
ウロコを取ってさばく！
水を当てながらさばくとウロコが飛び散りにくいので、おすすめです。
で、何やかんやあって、二枚卸しになりましたと。
これは骨のない方。
こっちが骨のある方です。
煮付けるので切身にしました。
で、最後にアラ。
無残さが伝わってくる…。
美味しく食べるからね！いただきます！ありがとう！
さばいてる様子をまとめた動画
最近、動画を見るのはもちろん、撮るのにもハマっています！
動画にして見てみると、YouTuberの皆さんの上手さがよく分かりますよね！
もっと精進しなくては…(汗)
動画では刺身にしているたころまで撮っているので、良かったら見てって下さいね！
まとめ：金目鯛をさばいてみました！
以上、『金目鯛をさばくレポ』でした！
今回は金目鯛をさばいていきました！
この1尾の金目鯛から『刺身』と『煮付け』を作ったので、そのへんはまた別記事でまとめたいと思います。
家で魚をさばくことって最近までなかったんですけど、結構楽しいもんですね。
さばきたての魚ってやっぱり美味しいし、さはくことでストレス発散にもなります。
魚のさばき方って基本は同じですしね。
スーパーにも色々なお魚がお安く売ってます！
もしよかったらおウチでさばいてみて下さいね！
あ！面倒な方はスーパーで頼んでみてもいいと思います。
二枚下ろしくらいまでなら喜んでさばいてくれると思いますよ！
