どうも、しらすです！
今回は今が旬のあさりで『トマトスパゲッティ』を作ってみました！
参考にしたのは以下のサイトです。
参考：スパゲッティあさりトマトソース by石原洋子さんの料理レシピ - レタスクラブ
あさりのパスタは手軽に美味しくできるので、本当におすすめです！
今回使用するのは『熊本県産の活あさり』
毎度お馴染み、プライドフィッシュにも選ばれている大粒のあさりです。
旬のあさりは身入り抜群なのですが、その分殻が薄くなっているので、割れないように注意してください。
あさりの砂抜き方法は別記事にてまとめています。
www.umai-fish.com
パスタを茹でる
鍋にたっぷりの水を準備し、塩を入れます。
煮たったらパスタを投入。
規定通りに茹でていきます。
パスタソースを作る
熱したフライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて風味をだしていきます。
そこに砂抜きしたあさりを投入！
蓋をしてあさりの口が開くのを待ちます。
数分間蒸し焼きにするとあさりの口が開きます。
次に使用するのが『トマト缶』
これをフライパンに投入していきます。
ソースとパスタを絡める
次に、ソースと茹でたパスタを絡めます。
味をみながら、塩コショウ、トマトケチャップで味付けをして完成！
いざ、実食！
お皿に盛り付けて、パスタを少々。
パルメザンチーズもお好みで振りかけるとなお旨いです！
それでは、いただきます！
にんにくとトマト、そしてあさりの出汁が効いていて旨いですね！
あさりも濃厚なトマトソースと絡んで最高に旨いです！
あと、チーズですね。
僕は無類のチーズ好きなのですが、これがまたトマトソースとあさりにマッチしてメチャクチャ旨い！
家族にも好評でした！
まとめ：あさりのパスタはトマト風味でも旨いです
以上、『あさりのトマトスパゲッティ』でした！
いやー、ホントあさりってどんな料理にも合いますね。
今回のトマトスパゲッティもメチャクチャ旨かったです。
酸味の効いたトマト。
旨味ぎっしりのあさり。
それを引き立てるチーズとパセリ。
ホント最高です。
このメニューはリーズナブルでもあります。
あさり300円、パスタ200円、トマト缶200円、あとはチーズとパセリ、ケチャップを少々。
パスタは全部使ってないので実質100円くらいとすると、約三人前で600円といったところでしょうか。いやー安い！
作るのにもそんなに時間もかからないので、メチャクチャおすすめです。
家族にも喜ばれると思うのでぜひぜひ作ってみて下さいねー！
