しらすのお魚ブログ(+α)

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【春が旬】熊本県産の大粒あさりでトマトスパゲッティを作る!(プライドフィッシュ)

どうも、しらすです!

今回は今が旬のあさりで『トマトスパゲッティ』を作ってみました!

参考にしたのは以下のサイトです。
参考:スパゲッティあさりトマトソース by石原洋子さんの料理レシピ - レタスクラブ

あさりのパスタは手軽に美味しくできるので、本当におすすめです!

今回使用するのは『熊本県産の活あさり』

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毎度お馴染み、プライドフィッシュにも選ばれている大粒のあさりです。

旬のあさりは身入り抜群なのですが、その分殻が薄くなっているので、割れないように注意してください。

あさりの砂抜き方法は別記事にてまとめています。
www.umai-fish.com

パスタを茹でる

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鍋にたっぷりの水を準備し、塩を入れます。

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煮たったらパスタを投入。

規定通りに茹でていきます。

パスタソースを作る

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熱したフライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて風味をだしていきます。

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そこに砂抜きしたあさりを投入!

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蓋をしてあさりの口が開くのを待ちます。

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数分間蒸し焼きにするとあさりの口が開きます。

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次に使用するのが『トマト缶』

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これをフライパンに投入していきます。

ソースとパスタを絡める

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次に、ソースと茹でたパスタを絡めます。

味をみながら、塩コショウ、トマトケチャップで味付けをして完成!

いざ、実食!

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お皿に盛り付けて、パスタを少々。

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パルメザンチーズもお好みで振りかけるとなお旨いです!

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それでは、いただきます!

にんにくとトマト、そしてあさりの出汁が効いていて旨いですね!

あさりも濃厚なトマトソースと絡んで最高に旨いです!

あと、チーズですね。

僕は無類のチーズ好きなのですが、これがまたトマトソースとあさりにマッチしてメチャクチャ旨い!

家族にも好評でした!

まとめ:あさりのパスタはトマト風味でも旨いです

以上、『あさりのトマトスパゲッティ』でした!

いやー、ホントあさりってどんな料理にも合いますね。

今回のトマトスパゲッティもメチャクチャ旨かったです。

酸味の効いたトマト。

旨味ぎっしりのあさり。

それを引き立てるチーズとパセリ。

ホント最高です。

このメニューはリーズナブルでもあります。

あさり300円、パスタ200円、トマト缶200円、あとはチーズとパセリ、ケチャップを少々。

パスタは全部使ってないので実質100円くらいとすると、約三人前で600円といったところでしょうか。いやー安い!

作るのにもそんなに時間もかからないので、メチャクチャおすすめです。

家族にも喜ばれると思うのでぜひぜひ作ってみて下さいねー!