びんちょうまぐろ定食第二段！ステーキとねぎま汁を作りました。
春が旬のびんちょうまぐろで作る『まぐろ定食』。刺身とねぎま汁が最高です。
どうも、スーパーの店員しらすです！今日、買い物していたら生たらがお買い得に販売していました。たらといえば冬が旬のお魚です。イメージとしてはお鍋ですかね。需要としてはお鍋が大半なので、実際販売していても、冬場はよく売れるのですが、気温が上が…
どうも、しらすです！今回はつばすでフルコースを作る第４段！といたしまして、『あら汁』を作っていこうと思います。これまで、つばす1尾を処理するところから始まり、 www.umai-fish.com刺身 www.umai-fish.comフライ www.umai-fish.comと作ってきました！…
どうも、しらすです！今回は『山口県産のつばす』でフルコースを作る第三段！ホクホクのつばすフライを作ってみました！ちなみに第一段は日持ちさせる方法。 www.umai-fish.com第二段は『刺身』。 www.umai-fish.comこれらに続く第三段となっております。 皮…
どうも、しらすです！先日、『山口県産のつばすがお買い得ですよ！』という記事を書きました。 www.umai-fish.com今回はそのつばすを使ってフルコースを作ってみようと思います！その第一段はズバリ『刺身』！素材の味を楽しんでみようと思います！ 頭と内蔵…
どうも、しらすです！今回は『山口県産の天然つばす』です！つばすはブリの子で、ゆくゆくはブリへと成長していきます。旬は春で、この季節になるとスーパーでよく特売として見られます。といっても海の中には年中泳いでいるので、1年を通して見かけることが…
どうも、しらすでございます！いよいよ春物の食材が本格的に入荷してきましたね！その代表格とも言えるのが、そう！ ほたるいか！ 今年は富山県産のほたるいかが豊漁で、例年にないほど獲れているらしいです。獲れているということは、相場が下がる！！！『…
どうも、しらすです！スーパーで特売することが多い『からすかれい』。クセがない白身魚で、安いことが多いので、とてもよく売れる人気商品です。今回はこの『からすかれい』で骨無し唐揚げを作ってみました！ふわふわした食感で、骨もないのでパクパク食べ…
どうも、しらすです！今回は岡山県産の無水牡蠣で『アヒージョ』を、そして『ペペロンチーノ』を作ってみました。牡蠣の旨味がオリーブオイルに広がり、最高の一品になりましたよ！マジで牡蠣ウマウマだわ。今回は以下のサイトを参考にしています。 参考： …
