しらすキッチン

魚好きのしらすが運営するブログ

【土用の丑】ヘルシオを使ってうなぎをふっくらサクサクに仕上げました!

うなぎをヘルシオで温めるとサクふわのメチャクチャ旨い鰻が出来上がります♪

【めばるのさばき方】春が旬の青森県産めばるを刺身でいただく!

めばるを刺身で。ほのかな甘味と食感が旨い、最高の一品でした。

【めばるのさばき方】春が旬の青森県産めばるを煮付けに。半端ない旨さ!

メバルを煮付けに。下処理から煮付けるまでを動画にまとめています。マジで旨いですよ!

【初夏が旬】空飛ぶ魚トビウオを刺身用と塩焼き用にさばく!

トビウオを刺身用と塩焼きようにさばきます。

【ヘルシオでたら料理】たらの酒蒸しあんかけを作りました!

たらの鍋以外のお料理。ヘルシオでお手軽に野菜あんかけを作ってみました。

【春が旬】真あじの骨で骨せんべい!おやつ感覚でなかなか旨い♪

あじの骨で『骨せんべい』を作りました。塩コショウして揚げるだけ。あやつ感覚でポリポリ食べられますよ。

【春が旬】鮮度抜群!福井県産の真あじをお刺身でいただく!

旬の真あじを刺身で食べました。味がいいから鯵(あじ)。最高に旨いですよ。

【春が旬】産地直送!鮮度抜群の真あじをさばく!

産地直送の真あじ。三枚卸しから皮引きまで調理しました。

【夏が旬】福井県産の剣先いかを糸造りで食す!

剣先いかをお刺身で。ビールのあてに最高です。

【産地直送!】福井県産の立派な剣先いかを刺身用にさばきます

産地直送の剣先いかが売っていたので刺身用にさばきました。夏は剣先いかの季節ですね。