先日こんな記事を書きました。
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あれから１週間が経ちましたが、相変わらず赤かれいがお買い得です。
今回も福井県越前の赤かれい
一番扱いやすいサイズの赤かれいです。
たっぷり食べたい場合は１尾を２切に。
副材として食べる場合は１尾を３切にして調理するとちょうどいいと思います。
この季節の赤かれいはたくさん『卵』を持ってますからね。
煮付けには最高です！
先日、赤かれいを煮付けにしました！
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赤かれいの煮付け、メチャクチャ旨いですよ！
たっぷり卵が入っているのでホクホクと旨いですし、何よりご飯との相性が抜群！！
メチャクチャご飯すすみますよ！
他のお買い得のお魚
こちらは福井県産のはたはた。
かれいと同じく『底曳き網漁』で獲れるお魚です。
塩焼き・煮付け・から揚げ・一夜干しなど様々な料理に使うことができます。
平気な人は骨ごと食べられるので、体にもいいですよ！
これは春を告げるお魚『にしん』です。
にしんは塩焼きはもちろんですが、煮付けにすると最高に旨いです！
そして、にしんといえば『数の子』ですよね。
数の子はにしんの子を塩漬けにしたものですが、生のにしんの子は煮付けにするとメチャクチャ旨いです。
しっかりとウロコをとってお召し上がりくださいね。
まとめ：まだまだ赤かれいがお買い得です
旬のお魚の醍醐味といえば『安くて、旨い！』これに尽きると思います。
赤かれいは旬真っ盛りのお魚なので、これから３月にかけて、まだまだお買い得のタイミングはあると思います。
あと、お魚を買う上で注意したいのは『天気』ですね。
寒波が到来して、海が荒れると漁師さんは漁にいけないので、お魚が市場に入ってくることはありません。
その時は魚の相場が上がって、店頭に並ぶ魚の値段もグーンと上がってしまいます。
と思いきや、晴れの日が続いた時には、漁師さんも海に出て漁をされるので、何かしらお買い得のお魚が店頭に並ぶことも多いです。
『何かお買い得で旨い魚が食べたいなぁ』って時は、ぜひ天気予報にも注目して、お買い物してみてください。
晴れの日が続いている時には、とんだお宝が店頭に並んでいるかもしれませんよ！
