今日はヘルシオを使って唐揚げを作りました。
何のためにヘルシオを買ったか。
『料理の幅を広げたい』のもありますが、『安いお肉を美味しく調理したい』というのも目的の一つです。
今回使用した鶏のモモ肉は１００ｇ７５円で購入。
大きいサイズのモモ肉が４枚入って１０００円を切るという代物です。
今日は鶏モモ２枚と唐揚げ粉、もやしも使って晩御飯を作りましたよ。
日清の唐揚げ粉を使用
今回使用したのはこちらの『日清のから揚げ粉』です。
鶏モモ肉を前処理する！
今回は鶏モモ肉を２枚使用していきます。
１枚の鶏モモ肉を８等分くらいの大きさに切ります。
８等分した鶏肉はそのままビニール袋へ放り込む！
放り込んだ鶏肉の上に日清から揚げ粉を上からふりかけます。
今回は鶏モモ肉を２枚使用しているので、袋の半分を使用しました。
で、袋の口を手でもって、ビニール袋の中の肉の全体にまぶるようにシャカシャカ振って、モミモミもんでいきます。
下処理した鶏モモ肉はこんな感じ。
焼く準備をしていく！
ヘルシオの鉄板の上にクッキングシートを敷き、その上に網を乗せます。
そして、焦げ付かないように網にサラダ油を塗ります。（簡単にティッシュに油を吸わせて、網に塗るスタイル）
網の準備ができたら、その上に下処理したモモ肉を並べます。
あと今回は付け合わせにもやしも蒸していきます。
袋の中に直接水を流し込んで、適当にシェイク！（ボールを使うのも面倒なスタイル）
水を抜いて、バットに並べます。
ヘルシオの下段にもやしを放り込む！
上の段に並べたから揚げを放り込む！
ヘルシオで『から揚げ』の設定をする！
『まかせて調理』を選択。
『健康サポート・セットメニュー』を選んで、
『焼き・蒸し同時２段メニュー』を選びます。
『から揚げ＆蒸し野菜』を選んで、
今回は『３～４人分』を選択しました。（なんとなく）
スタートの前にタンクに水を入れます。
準備完了！『あたためスタート』を押して調理開始！
しっかり焼きたかったので仕上がりは『強め』を選択しました。
焼き上がり！
出来ました！（蒸気がすごい！）
なかなかいい感じに焼き上がっていますね！
もやしもいい感じに蒸しあがっています！（見た目では分かりませんが）
盛り付けて完成！！！
もやしはそのまま皿に盛り付けて、鶏ガラと塩コショウ、ゴマ油を垂らしました。
どんな野菜でも手軽に中華風に仕上がるので、我が家では鉄板のメニューです。（たまねぎなんかでも旨いです）
食べてみた感想
うん、うんうん、うんうんうん。
旨い！！！
家でから揚げしたときって硬くなりがちじゃないですか？
ヘルシオで作ったから揚げにはそれが全くない！
しっとりジューシーなから揚げが出来上がりました！
表面がもうちょっと『カリッ』と仕上がってくれれば言うことないのですが・・・。
もやしだけ取り出して、追い焼きしたらよかったですね。
改善の余地ありです。
味の方はメチャクチャ旨かったです。
ケ○タッキーに近い味かな。
そんなに漬け込んでないのに、スパイスが効いていて、味もしっかりしみ込んでいて旨かったです。
後片づけ
ヘルシオの純正鉄板１枚と網２枚、もやしを蒸したグリルパン１枚の洗い物がでました。
鉄板に関してはクッキングペーパーを引いていたので、ちゃちゃっと洗うだけでＯＫ。
純正の網もサラダ油を塗っていたこともあって、サッと洗うだけでＯＫでした。
グリルパンは脂を使ってないので、サッと洗うだけでいいです。
ヘルシオ庫内は蒸気で水分が出ているので、キッチンペーパーで拭き取りました。
今回は２５分の調理時間があったので、結構な水蒸気がついていて、かなりキッチンペーパーを使いましたね；；
ヘルシオ専用のぞうきんでも作ろうかしら。
まとめ：簡単にお家でから揚げができます。
以上、『ヘルシオでから揚げを作ってみた』でした。
家でから揚げを作ったのは今回が初めてでした。
今まではから揚げって脂使うし、硬くなるし、手間かかるしで敬遠していました。
ですが、これなら脂もそんなに使わないし、手軽にできて、しかも旨いし最高でした！
今度やるときは追い焼きをして、表面をカリッと仕上げてみたいと思います。
その時はまた報告させてくださいね！
以上、から揚げレポートでした！
