しらすのお魚ブログ(+α)

スーパーで働いているしらすが発信するブログ(ほぼ魚)

【春が旬】長崎県産の真アジがお買得だったので南蛮漬けにして食らう!

どうも、しらすです!先日買い物していたら『長崎県産の真あじ』が安く売っていました。これは買うしかないでしょ!真あじといえば春が旬のお魚というイメージですが、地域によって違うみたいです。(基本的には春でいいみたい)今回は大型の真あじで『南蛮漬…

【春が旬】熊本県産の大粒あさりでトマトスパゲッティを作る!(プライドフィッシュ)

どうも、しらすです!今回は今が旬のあさりで『トマトスパゲッティ』を作ってみました!参考にしたのは以下のサイトです。 参考:スパゲッティあさりトマトソース by石原洋子さんの料理レシピ - レタスクラブあさりのパスタは手軽に美味しくできるので、本当…

【春が旬】熊本県産の大粒あさりでボンゴレ風パスタ(春キャベツとともに)を作る

どうも、しらすです!『春といえばあさり!』ということで、旬のあさりと同じく旬の春キャベツを使って『ボンゴレ風スパゲッティ(春キャベツとともに)』を作りました!初めて作ったんですけど、簡単にできてしかも旨いので、かなりおすすめです。今回のレシ…

【春が旬】熊本県産のあさりがいよいよ大粒に!(砂抜き方法も解説)【プライドフィッシュ】

どうも、しらすです!あさりが旬の時期がやってまいりました!あさりが旬になると、粒が大きくなって、身入りが良くなります。スーパーなどでも特売が入ることが多くなってくるので、おススメですよ! 本日紹介するのは『熊本県産の活あさり』 貧血にはあさ…

【ひな祭りに最適】酢飯に角切りしたマグロとサーモンを乗せるだけで本格ひなちらしができました!

ひな祭りといえば『ちらし寿司』!我が家ではお刺身用のマグロとサーモンを角切りにして乗せるだけのお手軽ちらし寿司を作りました! お手軽ちらし寿司の作り方 お手軽ちらし寿司の作り方 まずは酢飯を準備します。我が家の配合は、酢:砂糖:塩=35g:30g:…

【春が旬】ひな祭りにも最適!はまぐりの潮汁が最高に旨い!

どうも、しらすです!今回は『我が家のひな祭り』と題しまして、はまぐりの潮汁をご紹介しようと思います。はまぐりの旬は『春』。今が一番旨い季節となっています。身を食べるにしてもプリプリしてるし、なんと言っても出汁ですよね!出汁!お吸い物にした…

【冬から春が旬】旬がピークの岡山県産の牡蠣でカキフライを作ったら食べ応え抜群だった!

どうも、しらすです!牡蠣が旬のピークを迎えています。3月のカキは一年のなかで最も大きな粒になり、旨味ぎっしりのプルンプルンのカキになります。今回はそんなカキで『カキフライ』を作ってみました!ただでさえ大きなカキが、さらに食べ応え抜群の大きな…

【冬が旬】千葉県産や三重県産など、真さばがとにかく安い!(シーズン終盤)

どうも、しらすです!ここ最近、千葉県や三重県などの『真さば』が異常にやすいです。 お買得の千葉県産真さば こちらが千葉県産の真さば。サバはこういう感じで、氷入りの塩水に入って入荷してきます。たまにガッチガチに凍っていることも。『冷たい濃いめ…

【春が旬】丸アジでアジフライ!食べ応え抜群で経済的ですよ

どうも、しらすです!『春と言えば丸アジ』丸アジが売場に出てくると『本当に春が来ているなぁ』という印象です。サイズの割に値段も安くて、相場がハマればメチャクチャお買い得です。今回はそんな丸アジを『アジフライ』にしてみました!食べ応え抜群でメ…

【冬が旬】北海道産の生たら大放出セールを実施しました!

どうも、しらすです!先日、大寒波到来に合わせて『生たら大放出セール』を実施してきました!鍋と言ったらやっぱり『たら』ですもんね。(偏見)今は相場も下がっているので、メチャクチャお買い得ですよ! 入荷の生たらはこちら たらの相場が下がっている…